Rendang     

 Benodigdheden:    

 500 gr. rundvlees (bijv. sucadelappen), 1 heel klein blikje tomatenpuree, 2 uitjes, 3 teentjes knoflook, 

 een stukje santen van ± 1 cm.,1 theelepel laos, 1 theelepel sereh, 1 salamblaadje, 3 eetl.olie, sambal, 

 zout, peper en suiker naar smaak    

 Bereiding:   

 In een braadpan met olie de fijn gesneden uitjes, uitgeperste knoflook, sambal, laos, sereh, salamblaadje,

 heel even bakken, voeg de in blokjes gesneden rundvlees, blikje tomatenpuree, zout, peper, een beetje

 suiker en wat water toe en schep alles goed door elkaar.

 Laat alles nu op klein vuur verder sudderen tot het vlees mals is (doe er wat water bij als 't te droog wordt).

 Voeg tenslotte 't blokje santen toe, laat de santen smelten en maak het vuur uit.